Ekmek küflendiği yahut bayatladığı Vakit bir Fazla şahıs çöpe atıyor. Besin israfı yalnızca Türkiye’de değil Dünya genelinde de Aka bir sorun. Ekmeğin bayatlamasını önlemek ise sanıldığı kadar güç değil. Aşçıların ekmeğin bayatlamaması için uyguladığı 6 metot var. Öğreneceğiniz bu teknikler sayesinde artık marketten yahut fırından aldığınız ekmekler bayatlamayacak.
Mynet’te yer Meydan bir içerikte; Ekmeklerin bayatlamaması için bilinmesi gereken 6 metot paylaşıdlı. İşte ekmeğin bayatlamasını önleyen teknikler.
Dilimlenerek Tüketilmeli!
Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi bayatlamayı geciktiren en Kıymetli unsurlardandır.
Soğuk Ekmek Bayat Ekmek Değildir!
Her Vakit soğuk olan ekmek bayat ekmek olduğu manasına gelmez. Ekmek ısıtıldığı Vakit tekrar yumuşaklığını ve lezzetini kazanacaktır.
Ekmek Açıkta Kalmamalı!
Ekmeğin mutlaka açıkta kalmamasına ve hava almamasına dikkat edilmelidir. Sıcak olduğu Vakit ise gereğince soğumadan torbaya konulmaması gerekir zira Buğu nedeniyle küflenir.
Ekmeğin Kabuğu Kopartılmamalı!
Ekmek tüketilirken, birtakım şahıslar kabuğunu sevdikleri için yahut ekmek içi sıcakken hamur olduğundan, Evvel ekmeğin kabuğunu koparıp yerler. Bu durumda ekmek daha kolay bayatlar, zira bu türlü durumda su kaybı kolaylaşır, kurur ve kolaylıkla ufalanır.
Ekmek Derin Dondurucuda Bekletilmeli!
Ekmeği bekletmemiz gerektiğinde buzdolabı poşeti içerisinde derin dondurucu da bozulmadan saklayabiliriz. Böylelikle ekmeğin küflenmesini önlemiş oluruz. Daha sonra koruma ettiğimiz bu ekmekler eski tazeliği kadar olmasa da yenebilecek yumuşaklığa kavuşacaktır. İsteğinize nazaran kızartılarak ya da Buğu sayesinde nem kazandırılarak tekrar olağan olarak tüketilebilir.
Sertleşmiş Ekmeği Su Buharı Sayesinde Yenecek Kıvama Getirebilirsiniz!
Ekmek nemini kaybettikçe sertleşmeye ve vakitle küflenmeye başlar. Sertleşmeye başlayan ekmeği tekrar yenilecek kıvama getirebilmek için bir kaba su koyarak kaynatılır daha sonra bu kaynatılan suyun üzerine bir süzgeç ve içine sertleşmiş-kurumuş ekmekleri koyulur. Su buharı ekmeğin içine yavaş yavaş nüfus edeceğinden kaybettiği nemi kazanacak ve tekrar yenilecek kıvama gelecektir.
Yorum Yok