Evde pastane açması yapmak sanıldığı kadar güç değil. Çabucak konutta yapabilirsiniz. Üstelik pastanelerdeki kadar lezzetli oluyor ve en az üç gün boyunca bayatlamıyor.
Cumhuriyet.com.tr sitesinde yer Meydan içerikte; Pastane açmasının tanımıyla ilgili ayrıntılar paylaşıldı. İşte işinize yarayacak tarifle ilgili bütün ayrıntılar;
Malzeme listesi
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 Yemek kaşığı kuru maya
3 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam, çörekotu, mavi haşhaş (isteğe göre)
Hazırlanışı:
Öncelikle bir kaba ılık süt, maya ve şekeri alın. Karışımı sıcak bir ortamda maya aktifleşene kadar bekletin.
Ayrı bir kaba sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu akabinde etkinleşmiş mayayı ekleyin.
Sıvı karışımı yeterlice karıştırın, akabinde elekten geçirdiğiniz unu yavaşça karışıma ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru uygunca yoğurun.
Ardından hamuru nemli bir bezle örtün ve çalışan fırının üzerinde mayalanmaya bırakın.
Kabarmış hamuru nazikçe biraz daha yoğurun.
Açmalarınıza Biçim verin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu, susam yahut mavi haşhaş serpin.
Açmalarınızı evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
İşte açma tanımı bu kadar kolay. Bu tarifle pişirilen açmalar üç gün boyunca bozulmuyor.
Yorum Yok