Pişi, kahvaltılarda Fazla sevilen bir lezzet. Pişinin yağ çekmesi ise birden fazla Vakit rahatsız edici olur. Meskende pişi yaparken yaptığınız pişinin puf puf kabarması ve yağ çekmemesi için paylaşacağımız tanımı denemelisiniz.
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (veya yarım paket ıslak maya)
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı sirke
5 su bardağı un (unun marka ve kalitesine nazaran ölçü değişiklik gösterebilir, hafif ele yapışan bir hamur elde edilmelidir)
Yağ çekmeyen pişinin tarifi
*İlk olarak 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, bir paket kuru maya derin bir kabın içine alınır ve uygunca karıştırılır.
*Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra karışım biraz köpürmüş olacak. Sonrasında da un yavaş yavaş elenerek karışımın içine eklenir.
*Bu süreçten sonra içerisine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir. Daha sonrasında ise bu karışıma 3 tatlı kaşığı sirke ek edilir. Daha sonra hamur düzgünce yoğurulur ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır.
*20 dakika kadar hamurun mayalanması için kâfi olacaktır. Daha sonra mayalanan hamur tezgaha alınır ve bir mühlet yoğurulur.
*Sonrasında da hamur, Aka bir beze haline getirilir. Daha sonra oklava yahut merdane yardımı ile güzelce açılır. Açılan hamur dilimlenir ve kısık ateşte pişiler kızartılır.
Yorum Yok