Sezon başında palamut avı nispeten güzel lakin istenilen bollukta olmadığını kaydeden Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Cemal Dinçer, sürdürülebilir avcılığın değerine dikkat çekerek ikazlarda bulundu.
“ZARGANA BİRKAÇ defa GÖZÜKTÜ”
Sezon boyunca balıkların avlanabilir ve tüketilir olması gerektiğine vurgu yapan Dinçer, “Palamut birinci başlarda nispeten uygundu. Av döneminde palamutun da birkaç ay birebir biçimde tirsinin yani pelajik balıklarımızın üç dört ay sürdürülebilir ve homojen bir dağılım göstermesi beklenir. Bir bakıyorsunuz ki bir yerde bulmuşlar balığı avlamışlar bir hafta tirsiden, palamuttan geçilmiyor. Geçilmiyor da bize çiftini 60-100 TL’den verdiniz. Bir hafta geldi daha Fazla tutuldu bu defa 30 TL’ye düştü. Maalesef bunda istenilen bir Rahmet yoktur. Bir anlık ortaya çıkan balık zati uzun müddet koruma edilemediğinden bir kısmını donduruculara koydular bir birçoklarını da piyasaya arz etmek zorunda kalındığından Mecbur olarak bu Sefer fiyatı düşüyor. Bu anlıktır yani sürdürülebilir değildir. Beklenen dönem boyunca homojen olarak biz bu balıkları avlayabilir tüketebiliyor olmamız lazım. Karadeniz’in Kıymetli pelajik balıklarında bu dönem Zargana da maalesef birkaç defa gözükebildi” dedi.
“ANA UNSURU AVCILIKLA ELDE EDİLEN DENİZ BALIKLARI”
Karadeniz’deki balık stoklarının giderek azaldığını buna rağmen yetiştiriciliğin arttığını Anlatım eden Dinçer, “Son iki yılda su eserleri yasal istatistiklere baktığımızda avcılık üretiminin azaldığı buna rağmen yetiştiricilik üretiminin arttığı, hatta nihayet birkaç yılda da bunu geçme eğiliminde olduğu bir gerçek. Bu da, güya avcılık ehemmiyetini yitiriyormuş üzere bu sefer üretime dönelim deniliyor. Burada unutulmaması gereken bir şey var; yetiştiricilik yaparken bile kullandığınız taban anne hammaddesi Tekrar avcılıktan elde ettiğimiz deniz balıklarıdır. Bilhassa de bunun en değerli besini da hamsidir. Münasebetiyle bu ikisini özdeş getirmek zorundayız. Avcılık gidiyor, vazgeçelim, muhafazası Değerli değil, nasıl olsa yetiştiricilik bize kâfi, dediğiniz anda birkaç sene sonra o da çökecektir. Bu dalla ilgili olan müteşebbislerin, yöneticilerimizin de dikkatlerini çekmek istiyorum” diye konuştu.
Yorum Yok