Bayat ekmekleri genelde çöpe atıyor ve Ziyan ediyoruz. Halbuki bayat ekmekten yalnızca köfte yapılmıyor tıpkı vakitte puf puf kabaran börekte yapılabiliyor. Tarifsiteniz’de yer Meydan bir tanım; nihayet devrin en tanınan tanımları ortasında yer alıyor.
Peki bayat ekmek böreği için Gerekli materyaller nelerdir?
Bayatlamış 1,5 ekmek yahut pide
1,5 su bardağı kadar süt
2 Yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket kadar kabartma tozu
2 adet orta uzunluk yumurta
1 su bardağı kadar ak peynir
Yarım demet kadar maydanoz
Ve Kaşar peyniri
BAYAT EKMEKTEN BÖREK TANIMININ YAPILIŞI
İlk olarak bayat ekmekleri elimizle Ufak modüller halinde koparalım ve derin bir kabın içerisine yumurtayla sırasıyla sütü, sıvı yağı, tuzu, kabartma tozunu koyup güzelce birbirine karışana dek çırpalım
Sonrasında ise içerisine peynir ve maydanozu ekleyelim. Akabinde bu karışımın içerisine Ufak modüller halinde hazırladığımız yahut dilimlediğimiz bayat ekmeklerimizi yavaş yavaş batıralım. Ekmeklerin her tarafı gereğince ıslanınca yağlanmış fırın tepsisine yarısını ekliyoruz. Ortasına rendelenmiş kaşar peynirlerinden serpiştiriyoruz.
Diğer kalanın da peynirlerin üzerine ekliyor ve evvelce ısıtılmış olan 200 derecelik fırınımıza sürüyoruz. Ekmekler düzgünce kızarmaya başlayınca fırını açıp tekrardan her tarafına kaşar peyniri rendesinden serpiştiriyor ve tekrar fırına sürüp peynirler eriyinceye kadar pişiriyoruz.. Sıcak yenmesi tavsiye edilen bayat ekmek böreğimiz işte bu kadar kolay…
Fırınınızı Aralık Dizi Denetim etmenizde fayda var. Börekleriniz yanmadan güzelce pişirmeye dikkat etmelisiniz..
Bu böreği dilerseniz beş çayında dilerseniz sabah kahvaltısında tüketebilirsiniz.
ALTERNATİF TARİF
Bayat ekmekle yapılan alternatif bir tanımımız daha bulunuyor. Dilerseniz bu tanımı de deneyebilirsiniz;
1 Tane bayat ekmek
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz – 4 gram
çeyrek çay bardağı sıvıyağ – 25 ml
1 su bardağı yoğurt – 220 gram
1 Tane domates
1 tutam maydanoz
120 – gram rendelenmiş kaşar peynir
100 – gram ak peynir
1 çay kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
*Ekmeği bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
*Böreğinizi pişireceğiniz tavayı uygunca yağlayın.
*Ekmekleri tavaya dizin. Ortalarında boşluk kalmamalı.
*Bir kaseye yumurtaları kırın. Üzerine baharatları ekleyin ve ezilmiş ak peyniri de ek edin.
*Rendelediğiniz kaşarları ve küçük ufak doğranmış domatesleri de bu harcın içine ek edin.
*İnce kıyılmış maydanozu ve yoğurdu da ekleyin. Yoğurt hem lezzet verecek hem de kızarmasını sağlayacak.
*Harcı bir çatal ile güzelce karıştırın bütün gereçler düzgünce karışsın.
*Fırın tepsisine dizdiğiniz ekmeklerin üzerine bu karışımı bir kaşık yardımıyla eşit biçimde yayın.
*Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
*Dilimleyerek servis edin.
*Afiyet olsun!
Yorum Yok