Domates sosu yapmak için sırf domates, sıcak su ve slikon muffin kaplarına gereksiniminiz var. Hazırladığınız domates soslarını isterseniz Biricik poşet halinde isterseniz toplu halde derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
DOMATES SOSUNUN KIVAMININ ŞAŞMAMASI İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER
Domates sosunun lezzetli olması için bilmeniz gereken birtakım püf noktalar var. İşte domates sosunu hazırlarken işinize yarayacak lezzet sırları.
Gerekli Gereçler:
5 kilo Çanakkale domatesi, 2 Yemek kaşığı tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı,
Kolay soymak için:,
2 litre kaynar su, 2 litre buzlu su, Konserve için: 5 adet 750 grlık kavanoz, Kavanozlara Müsait kullanılmamış kavanoz kapakları
Domates sosunun hazırlanışı
Domateslerin doruklarına bıçak yardımıyla artı formunda çizikler atın. önce kaynar suya atıp 40-50 saniye kadar kaynar suda tutun ve Çabucak buzlu suya atın. Kabukları kalkan domatesleri elinizle soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri tencereye alın ve üzerine tuzu ekleyerek orta ateşte Uzaklık Dizi karıştırarak 1,5 saat kadar pişirin. Domatesleri ocaktan almadan 10 dakika Evvel zeytinyağını ek edin ve karıştırın. Pak kavanozlara ocağın altını kapatır kapatmaz domatesleri paylaştırın. Yıkayıp kuruladığınız kullanılmamış kapaklarla kavanozları kapatın. Kavanozları Aksi çevirin ve soslar büsbütün soğuyuncaya kadar bekletin. Soğuyup vakumlanan domates sosları güneş görmeyen bir dere kaldırın.
Yorum Yok