Kuru fasulye yemeği pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları 23 yıllık ehil aşçı Aykut Bahadır Korkmaz açıkladı. Şayet sizinde meskende yapacağınız kuru fasulyenin lokantalardaki üzere olmasını istiyorsanız bu püf noktaları sakın atlamayın.
- Pişireceğiniz kuru fasulye kesinlikle yeni alınmış olsun.
- Tavuk suyu eklemeyi unutmayın
- Zeytinyağı kullanın
- Karışık salça kullanabilirsiniz.
- Kimyon eklemeyi unutmayın. Kimyon yemeğin gazını da alacaktır.
- Bir tutam karbonat eklemeyi de ihmal etmeyin. Karbonat hem yemeğin gazını alacak hem de fasulye erimeyecektir.
Kuru Fasulye Gereçler;
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta uzunluk soğan
1 Yemek kaşığı domates salçası
500 gram kuru fasulye bir gece evvelce suda bekletilmiş
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
½ çay kaşığı tatlı toz Kırmızı biber
Kuru Fasulye Yemeği Yapılışı;
*Tenceremize birinci Evvel yemeklik olarak doğradığımız soğanları bir ölçü sıvıyağ ve tereyağıyla kavuralım.
*Soğanların kavrulmasının akabinde domates salçasını ek edelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
*Bir gece evvelden dinlendirmiş olduğumuz fasulyeleri tencereye koyup 1-2 dakika karıştıralım.
*Üzerine suyu, tuzu ve toz biberi ekleyelim.
*Kapağını kapatıp yumuşayana kadar bekleyelim.
*Pişince altını kapatıp dinlendirdikten sonra Dilek ettiğiniz biçimde sunabilirsiniz.
KURU FASULYE YEMEĞİNİN YANINA EN ÂLÂ NE SARFİYAT?
Evde yaptığınız kuru fasulye yemeğinizi ”acı biber turşusu, pirinç pilavı ve cacık” ile Birlikte servis edebilirsiniz.
Faydaları saymakla bitmiyor..
Kuru fasulyenin yararları da saymakla bitmiyor. Kuru fasulye, böbrek rahatsızlıklarına karşı tesirli misyon gören bir besindir. Bedenin organları ortasında böbreğe daha Fazla takviye sağlamaktadır. Romatizma şikayetlerinin nihayet bulması için sistemli kuru fasulye tüketilmesi önerilmektedir. Kuru fasulye sindirim sistemi içinde Fazla yararlıdır. Bilhassa kuru fasulyenin kabızlığa Fazla düzgün geldiği belirtiliyor.
Yorum Yok