Gözleme şimdilerde sokak lezzetleri ortasında yer alıyor. Fakat konutta de tıpkı dışardakiler kadar lezzetli gözleme pişirmek mümkün.
Sizler için derlediğimiz bu Tanım sayesinde göz göz kabaran gözlemeler pişirebileceksiniz.
Gözleme için Gerekli gereçler;
1 Su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemeleri
İç gerecine istediğiniz çeşidi ekleyebilirsiniz. Bizim vereceğimiz Tanım sucuk ve kaşarlı olacak.
– Ufak doğranmış sucuk dilimleri
– 1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yahut rendelenmiş ak peynirde olabilir
– İsteğe nazaran ince ince kıyılmış maydanoz
– İsteğe nazaran doğranmış biber ve salkım domates
– Birinci olarak hamurun materyallerini karıştırıp güzelce yoğurun. İçerisine unu azar azar ekleyin ve kıvamına nazaran un ölçüsünü azar azar ayarlayın. Hamur ne Misli ne de Fazla yumuşak olmalıdır. Ele hamur yapışmamalı.
– Daha sonra hamuru 5 dakika kadar dinlendirin. O esnada İç harç materyallerini hazırlayıp doğrayın.
– Hamurdan Ufak bir beze alın ve oklava yardımı ile güzelce açın. Ne kadar ince açarsanız o kadar çıtır olacaktır.
– Hamuru açtıktan sonra gereçleri içerisine ekleyin ve hamurun kenarlarını çarşaf katlar üzere katlayıp kare yada dikdörtgen haline getirin.
– Üzerine oda sıcaklığında tereyağı sürüp tavada her iki tarafını da kızartabilirsiniz.
Yorum Yok