Osmanlı saray mutfağında yer Meydan güllaç, sütlü ve hafif bir tatlı olması nedeniyle Özellikle ramazan ayında en Fazla tüketilen tatlıların başında yer alıyor. Ramazan ayının gelmesiyle İlgi gören güllaç, bu Yıl da iftar sofralarını süsledi lakin alıcısı Fazla olamadı.
BU YIL KİLOSU 150 LİRADAN SATILIYOR
Hafif tatlı olması sebebiyle ramazan ayında yurttaşların ağır İlgi gösterdiğini söyleyen Bursa Pastacılar ve Tatlıcılar Odası Lideri Necip Daş, “Güllaç, sütlü tatlı olması sebebiyle hamur tatlılara nazaran biraz daha hafif bir tatlı. İçerisinde rastgele bir katkı unsuru yok. Süt, şeker, koz ve süslemek için de nar kullanılıyor. Yalnızca ramazan ayında yapıldığı için vatandaşın ilgisi ağır oluyor” dedi.
Daş, “Tatlı almak isteyenlerin yüzde 70’e yakını güllacı tercih ediyor. Ramazan ayının başında üretimine başlıyoruz, ramazan bitiminde biz de imalini bırakıyoruz. Bu Yıl kilosu 100 ile 150 lira ortası seyrediyor” biçiminde konuştu.
Yorum Yok