Hazır yuflayla yapılan ve asla dağılmayan bir börek tanımı var! Çıtırlığına hayran kalabilirsiniz. Mynet’te yer Meydan içerikte; Amade yufkayla yapılan çıtır böreğin tanımı;
Malzemeler
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanın sarısı
Sos malzemeleri
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
İç malzemeleri
500 gr lor peyniri
100 gr kaşar peyniri
İsteğe nazaran maydanoz
Hazırlanışı
Yufkayı düz bir yere serin ve 12 eşit modüle bölün.
Üzerine sos gereçlerini karıştırıp dökün.
İç materyalini de bir kapta düzgünce karıştırıp yufkanın üzerine yerleştirin ve sigara böreğinden biraz daha kalın olacak formda sarın.
Yumurta sarılarını uygunca çırpıp böreklerin üzerine sürün ve 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
2.BÖREK TANIMI:
Hazır yufkayla yapılan 2.bir börek tanımı daha var.
MALZEMELER
2 adet yufka
½ su bardağı tereyağı (eritilmiş)
450 gram lor peyniri
½ demet maydanoz
1,5 su bardağı soda
1adetyumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
TARİF
Yufkayı tezgâha serin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve diğer yufkayı da üzerine serip birebir biçimde eritilmiş tereyağını üzerine yayın.
İki kat yağlanmış yufkaları 12 eşit üçgen kesime bölün.
Her bir üçgenin geniş kısmına lor peynirli, maydanozlu harçtan ekleyin ve kenarlardan katlayıp, rulo börek formunda katlayın.
Soda dolu kabın içerisine bütün börekleri ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz börekleri soda banyosundan çıkarın ve hafif sıkıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin.
180 derece fırında 30 dakika pişirin. Birinci sıcaklığı geçtikten sonra afiyetle yiyin!
Afiyet olsun.
Yorum Yok