Beslenme ve Diyet Kısmından Dr. Diyetisyen Evrim Güngör, besinlerin Mevcut olan hastalıkları Biricik başlarına büsbütün iyileştiremediğini yahut halihazırda meydana gelen hasarı Aksine çeviremediğini söyledi.
Dr. Güngör, “Ancak, Akdeniz diyeti üzere sağlıklı beslenme etkin iltihaplanmayı azaltabilir, semptomları güzelleştirebilir ve gelecekteki hastalık riskini azaltabilir. Lupus ve öbür otoimmün hastalıkları olan birçok kişinin D vitamini düzeyleri düşüktür. Lupus tedavisinde kullanılan ilaçlar düşük D vitamini ve kemik sıkıntılarına neden olabilir, bu nedenle yüksek D vitamini içeren yiyecekler yemeye yahut hekiminiz tarafından öneriliyorsa destek almaya odaklanmanız için Öbür bir nedendir. D vitamini açısından doğal olarak Güçlü olan yiyecekler ortasında somon (diğer birçok balık çeşidinde), yumurta ve mantar bulunur” diye konuştu.
‘EKLEM İLTİHABINDA DEĞERLİ GÜZELLEŞME BULUNMUŞ’
Dr. Güngör, yapılan araştırmalar sonucunda Akdeniz diyetinin anti-inflamatuar (iltihap önleyici) diyet örneği olduğunu kaydederek, şöyle konuştu:
- “İki farklı randomize denetimli çalışma (benzer özelliklere sahip bireylerle yapılan çalışma) kapsamında, Akdeniz diyetinin romatoid artritli (RA) şahıslarda eklem iltihabını azaltıp azaltmadığı incelenmiştir. Birinci çalışma sonucunda Akdeniz tipi beslenen kümenin, diyetten 12 hafta sonra RA hastalığı aktivitesinde (azalmış eklem iltihabı) Kıymetli bir düzgünleşme olduğu bulunmuştur.
- Romatoid Artrit hastaları için 6 haftalık Akdeniz diyetini test eden Öbür bir çalışmada, Akdeniz tipi beslenen kümenin 6 ay sonra daha az ağrı ve sabah tutukluğu yaşadığı belirtilmiş ve bu çalışma Akdeniz tipi beslenmenin uzun periyodik bir fayda sağladığını düşündürmüştür.”
‘UNDAN YAPILAN ESERLERDEKİ KARBONHİDRATLARI SINIRLAYIN’
Yemek tabağının en az yarısının, bol ölçüde nişastalı olmayan zerzevat ve meyvelerle kaplanması gerektiğini kaydeden Güngör, “Yüksek glisemik indeksli (kan şekerini yükselten) besinler yerine düşük glisemik indeksli karbonhidratları, rafine tahıllar yerine tam tahılları seçin. Yüksek glisemik karbonhidratlar yerine düşük glisemik karbonhidratlar yemek, bedeninize güç ve kan şekeri düzeylerinde daha Ufak artışlar sağlar. Kahverengi pirinç, basmati pirinci, yabani pirinç, arpa, kinoa ve yulaf üzere tam tahılları (bozulmamış yahut birkaç Aka kesim halindeki tahıllar) yiyin. Beyaz undan yapılan eserlerdeki karbonhidratları sınırlayın” dedi.
‘OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ İLTİHAP ÖNLEYİCİ ÖZELLİĞE SAHİP’
Güngör, Omega-3 yağ asitlerinin anti-inflamatuar yani Apse önleyici özelliğe sahip olduğunu Anlatım ederek, şunları kaydetti:
- “İnsanlar bedenlerinde omega-3 yağ asitleri üretemezler, bu nedenle diyetle omega-3 almaları gerekir. Yağlı balıklar (sardalye, somon, ringa balığı ve Siyah morina), tohumlar (kenevir, chia, keten tohumu yağı ve taze çekilmiş keten tohumu dahil) ve fındık Özellikle koz Değerli omega-3 yağ asitleri kaynaklarıdır. Yemek pişirme, Yemek hazırlama ve salata soslarında sızma kullanılmalıdır.
- Diğer sağlıklı yağ kaynakları ortasında avokado, omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar ve tam soya besinleri (tofu, tempeh, edamame) bulunur. bitki bazlı proteini seçilmeli ve Kırmızı et tüketimi sınırlanmalıdır. Çoğunlukla vejetaryen bir diyet uygulayan beşerler daha uzun yaşar. Vejetaryen diyetler, romatoid artrit üzere Türlü iltihaplanma durumlarda daha az semptomla ilişkilendirilmiştir. Vejetaryen protein örnekleri ortasında fasulye, baklagiller, fındık ve Tüm soya besinleri (tofu, tempeh, edamame) bulunur. Balık tıpkı vakitte sağlıklı bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır.”
KAÇINILMASI GEREKEN YİYECEKLERİ SIRALADI
Yemeklerin Apse önleyici baharatlarla tatlandırılabileceğini belirten Güngör, zerdeçal köksapının (anaç), Apse önleyici özelliklere sahip parlak sarı bir kimyasal olan kurkumin içerdiğini, zencefil kökünün ise anti-inflamatuar ve anti-oksidatif tesirleri bulunduğunu kaydetti.
Güngör, sınırlanması ve kaçınılması gereken yiyecekler ile ilgili, “İçerik olarak trans yağı asitli yiyeceklerden işlenmiş un, ek şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren yiyecekler ve yüksek fruktozlu meyve sularından kaçınılmalıdır. Kırmızı et tüketilmemeli yahut Fazla az tüketilmelidir. İşlenmiş bütün etlerden Irak durulmalıdır. Ayrıyeten mısır, aspir ve ayçiçek yağları üzere sıhhatsiz yağlar tüketilmemelidir” dedi.
Yorum Yok