Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Gamze Kalelioğlu, Ramazan’da beslenmeye ait Değerli açıklamalarda bulundu.
Uzun periyodik açlıktan sonra en Çok yemeye uygun olunan öğünün sahur değil, iftar ve iftar sonrası olduğuna dikkat çeken diyetisyen Kalelioğlu, “Bunun sebebi sahurda istikrarsız ve yetersiz beslenmeyle hakikat orantılı olabilmektedir. İftarda olağan beslenme sistemin bozulmamasına dikkat edilmeli, iftar olağan bir akşam yemeği üzere olmalıdır” dedi.
“ÖNCELİK SU OLMALI”
İnsani gereksinimler hasebiyle suyun yemekten daha Kıymetli olduğunun altını çizen Kalelioğlu, “Uzun süren açlık ve susuzluktan Dolayı önceliğimiz su olmalıdır. Hurma, zeytin üzere atıştırmalıklarla ya da az bir çorbayla iftara başlanabilir. Sonrasında zerzevat salata üzere posalı besinler ile devam edilip, yalnızca 7-8 dakika kadar Ara verildikten sonra anne yemeğe geçilmelidir. anne yemekte kızartma ve kavurma üzere Fazla yağlı yemekler yerine, fırın-buğulama-haşlama-ızgara metoduyla pişirilen yemeklerin tercih edilmesi daha yanlışsız olacaktır” diye konuştu.
“SAHURDA KAHVALTI ESERLERİ TERCİH EDİLMELİDİR”
Sahurda kahvaltı eserleri tercih edilmesi gerektiğini belirten Kalelioğlu, “Yumurta, peynir, çiğ kuruyemiş, yulaf ya da tam buğday üzere uzun müddet tok tutucu sağlıklı tercihlerde bulunulması kıymetlidir. Bilhassa sahurda su tüketimi ihmal edilmemelidir. Çay ve kahvenin içindeki suyun aslında su yerini tutmadığı ve su üzere değerlendirilmediği unutulmamalıdır. Çay ve kahvenin diüretik tesiri olduğundan bedende Mevcut olan suyu da kaybetmemize Sebep olmaktadır. Bu yüzden bütün iftar ve sahur için belirtilen teklifler daha sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmemiz için hayli önemlidir” halinde konuştu.
“SAHUR VE İFTARDA GAZLI İÇECEKLERDEN Irak DURUN”
Gamze Kalelioğlu, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Tuz tüketimi ve kavrulmuş kuruyemişler oruç tutanları susuzluk açısından zorlayacaktır. Bu sebeple tuz ölçüsünün sonlandırılması ve kuruyemişlerin çiğ olarak tercih edilmesi gerekmektedir. Bilhassa koz ve badem sağlıklı yağlar içermesi sebebiyle daha Fazla tok meblağ. Yetişkin bir insanın ortalama 2-2,5 litre su muhtaçlığımız olduğunu düşünürsek, ekstra tercih edilen çay, kahve ve gazlı içecekler bu durumda mideyi dolduracağından su tüketimini zorlaştıracaktır. İftar sırasında bir Meşrubat tüketilmesi gerekirse, şekersiz komposto, limonlu su ya da sade maden suyu tercih edilebilir” dedi.
“TATLI KRİZLERİNE DİKKAT”
Tatlı tüketilmesini Müsait bulmadıklarını vurgulayan Kalelioğlu, “Yine de tatlı tüketilmek istenirse haftanın en Çok 2 günü şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı tüketilmesi gerekiyor. Sütlü tatlı yanında da çiğ kuruyemişler tercih edilmesi şeker istikrarı açısından Olumlu tesir sağlayacaktır. Kronik rahatsızlıkları ve Tabip denetiminde olanlar, oruç tutmadan Evvel doktorlarına istişaresi gerekmektedir. Oruç tutulmasına Mani olabilecek birtakım durumlar da Laf bahsidir. Gebelik, emziren anneler, ağır kalp hastaları, böbrek yetmezliği olanlar, hipoglisemi şikayeti olanlar, insülin kullanımı ve onkoloji hastaları açısından risk içermektedir” diye konuştu.
Yorum Yok