Türkiye’de yüksek enflasyon bir Fazla esere ulaşmayı engelliyor. mesela lokantalarda fiyatı en değerli çorbalar ortasında kelle paça çorbası yer alıyor.
Kelle paça çorbasının yararlarını bilmeyen yok.
Kış aylarında bir Fazla hastalığa karşı kelle paça çorbası tam muhafaza sağlıyor. Uzmanlar kelle paça çorbası yerine içilebilecek çorbayı açıkladılar.
Kelle paça çorbası yerine konutta tavuk suyu çorbası yapabilir ve içebilirsiniz.
Tavuk suyu çorbası da en az kelle paça çorbası kadar yararlıdır.
Tavuk suyu çorbasının yararları nelerdir?
Tavuk suyu çorba, barındırdığı kemik iliği ile yalnızca kalsiyum değil, fosfor, sülfür, magnezyum ve silisyum üzere bağışıklık arttırıcı birçok faydalı mineral içermektedir. Kıkırdak ve kasları kemiklere bağlayan bağ dokularının modülleri da çorbanın besleyici özelliklerine katkı sağlamaktadır.
Kış aylarında ”grip, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı” üzere rahatsızlıklara tavuk suyu çorbası âlâ gelmektedir.
TAVUK SUYU ÇORBASININ TANIMI NASILDIR?
Tavuk Suyu Çorba İçin Materyaller:
*1 adet Tavuk budu
*1 adet tavuk göğsü
*6 su bardağı su
*1 Yemek kaşığı un
*1 Yemek kaşığı tereyağı
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 adet kuru soğan
*Yarım Çay kaşığı karabiber
*1 çay bardağı tel şehriye
Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır?
*Tavuk modülleri bir tencereye alınır. 6 bardak içme suyuyla haşlanır.
*Ayrı bir tencerede daha evvelce küp küp doğanmış soğanlar rengi dönenene dek kavrulmaya başlanır.
*Haşladığınız tavuğun içine aroma arttırıcı olarak kereviz sapı, havuç ekleyebilirsiniz. Bu iki zerzevat çorbanın şifasını da katlar. Doyurucu olmasını isterseniz patateste ekleyebilirsiniz.
*Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerinden didikleyerek güzelce ayırın.
*Bir tencerede un ve yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu didiklenmiş tavuğu ve soğanları ek edin.
*Şehriyeyi ekleyerek biraz kaynattıktan sonra çorba artık servise hazırdır.
*Üzerine kırmızıbiber, karabiber serpiştirerek içebilirsiniz.
Çorbanın daha şifalı olması için kesinlikle kasenize 1 dilim limon ve 1 tatlı kaşığı elma sirkesi de ekleyin.
Yorum Yok