Elma sirkesi yahut elma sirkesi, fermente elma suyundan yapılan ve salata soslarında, soslarda, salata soslarında, Besin koruyucularında ve Hint turşusunda kullanılan bir sirkedir olarak bilinmektedir. Elmaların ezilmesi ve akabinde suyunun sıkılmasıyla yapılan elma sirkesi on yıllardır Türk mutfağında da yer almaktadır.
ELMA SİRKESİNİN YARARLARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Bağışıklık ve sindirim sistemine yeterli gelen elma sirkesinin yararları da saymakla bitmiyor. Yapılan bir Fazla araştırmada elma sirkesinin en yararlı besin olduğu ortaya çıkarılmıştır.
Elma sirkesinin bütün yararlarından yararlanmak için konutta yapılan sirkeyi tüketmek gerekiyor.
Peki konutta elma sirkesi nasıl yapılır?
Ulusalpost sitesinde yayınlanan bir içerikte; Gerçek ve doğal elma sirkesinin tanımı paylaşıldı. Bu tanımdaki ölçülere nazaran yapılan elma sirkesinin kıvamı hiç şaşmıyor.
- 4kg elma
- 1 su bardağı şeker
- 1 Yemek kaşığı sirke mayası
- 1 tatlı kaşığı tuz ve su
ELMA SİRKESİNİN TARİFİ
*Elmalar yeterlice yıkanır sap ve çekirdekleri çıkarılmadan dört eşit kesime bölünür.
*5 litre kapasiteli bir cam kavanoza elmalar güzelce yerleştirilir.
*1 Yemek kaşığı sirke mayası (2 çay bardağı sirke de olabilir) konulur ve bir su bardağı şeker ve tuz ek edilerek; kavanozun yarısına kadar su doldurularak üzerine bir tülbent bağlanır ve kapak üzerine konur lakin sıkıştırılmaz.
*Bu durumda 3 ay bekletilir ve müddet bitiminde elma sirkesi süzülerek kalan posa içerisinden atılır.
*Tekrar tıpkı kavanoza doldurularak kapağı tülbentin üzerine sıkıca kapatılır ve bir daha 3 ay kadar bekletilir.
Süre sonunda elma sirkesi artık hazırdır. Elma sirkesi bu tarifle yapılırsa hem Fazla lezzetli oluyor hem de Fazla sağlıklı.
Yorum Yok