Tarifsiteniz’de aktarılanlara nazaran; Bulgur pilavı pişirirken lezzetini kaçıran bir yanılgı var. Bulgur pilavı yaparken kimi konut hanımları bulguru pirinç üzere suda bekletiyor yahut yıkıyorlar. Halbuki Bulgur pişirilmeden Evvel yıkanmaz! Üretim evresinde yıkanıp kaynatıldığı için ambalajlı bulgurun pişirilmeden Evvel yıkanmasına gerek bulunmuyor. Yapılan bu pişirme kusuru bulgurun lezzetini kaçırmaktadır.
Peki lezzetli bulgur pilavı nasıl pişirilir?
- Pilav yaparken tavuk suyu kullanılmalıdır.
- Tereyağıyla yapılmalı ve ayçiçek yağı kullanılmamalıdır
- Tencerenin kapağı sık sık açılmamalıdır.
Bulgur pilavı için Gerekli materyal listesi
2 su bardağı bulgur
1 Aka soğan
2 domates
3 sivri biber
4 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı Kırmızı biber
2 çay kaşığı karabiber
Bulgur pilavının hazırlanışı nasıldır?
*Orta ateşte tereyağını eritin.
*Doğranmış soğanı koyup pembeleşinceye kadar pişirin.
*Küçük halkalara doğradığınız biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
*Domatesleri de ek edip, domatesler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
*Bulgurları ekleyerek birkaç kere karıştırın.
*Su, karabiber, Kırmızı biber ve tuzu da ekleyip kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Bu evrede dilerseniz tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.
*Tencereyi ateşten aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın ve sonrasında servis yapın.
BULGUR PİLAVININ YANINA EN ÂLÂ NE MASRAF?
Bulgur pilavını ”tarhana çorbası, cacık, Acı biber turşusu yahut lahana turşusu” ile servis edebilirsiniz
Yorum Yok