Kentte kebaptan sonra en Fazla tüketilen lezzetlerden olan şırdan dolmasında stoklar bitme noktasına geldi.
Her koyundan 1 adet çıkması nedeniyle değerli olan şırdana İlgi gün geçtikçe artıyor. Günde 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiği kentte günlük 7 bin 500’ün üzerinde şırdan, Öbür vilayetlerden getiriliyor.
Talebin Çok olması, canlı hayvan bölümünün azalması nedeniyle şırdanın geçen Yıl 20 lira olan fiyatı yüzde 75 artarak 35 liraya kadar çıktı.
“ELİMDE 1 MİLYON LİRA OLSA ŞIRDAN BULAMAM”
Güven Özgülbaş (58), 37 yıldır şırdan satışı yaptığını belirterek, “Şırdan fiyatları aldı başını gidiyor. Her gün şırdan yiyen alıcı artık kalmadı. Şırdan biraz daha bu türlü giderse kuyumcu vitrinlerinde sergilenecek. Tedariğinde Fazla Aka problem yaşıyoruz. Şu anda elimde 1 milyon lira olsa şırdan bulamam. Parayla da artık bulamıyoruz” dedi.
“ŞIRDAN KITLIĞI BEKLİYORUZ”
Adana Kasaplar Odası Lideri Murat Saruhan Yağmur ise kentte şırdan için 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiğini belirterek, “7 bin 500 küçükbaşın şırdanı ise Öbür vilayetlerden tedarik ediliyor. İlerleyen periyotlarda şırdan kıtlığı bekliyoruz. Şu anda şırdancılarda stok kalmadı. Hepsi bitti. Günlük olarak tüketiliyor. Artık şırdan Adanalıya yetmiyor. Fiyatları da arttı. 35 liraya satılıyor. Şayet stoklarda dertler yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üzerinde olması bekleniyor” sözlerini kullandı.
Yorum Yok