Lokum üzere bir et pişirmek için bilmeniz gereken pişirme tekniği. Türk mutfağının en lezzetli kavurma yemeğinin yapılışı;
Kavurma, etin en hoş hallerinden biridir. Pişirmesi hayli kolay lakin tadı da bir o kadar lezzetli olan kavurma ile sofranızda mükemmeller yaratabilirsiniz.
İsterseniz pilav ve ayran eşliğinde de pişirdiğiniz kavurmayı servis edebilirsiniz. Kavurmanın lokum üzere olması için kimi püf noktaları bilmek gerekiyor.
Lokantalarda satılan kavurmalar Fazla daha lezzetli oluyor. Tıpkı tadı meskende yapmak aslında hiç güç değil. Artık sizlerle lokum üzere et tanımının püf noktalarını paylaşacağız. Artık hoş bir et kavurma Yemek için Öbür yerlere gitmenize gerek kalmayacak.
Malzemeler;
- 500 gram dana kontrfile kuşbaşı
- 100 gram dana kavram yağı
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 şişle maden suyu
Et kavurmanın tanımı;
Tencereyi yeterlice kızdırıp kavram yağını koyun ve kıkırdak oluşana kadar ve Aralık Dizi karıştırarak yağların erimesini güzelce sağlayın. Yağlar eridikten sonra kalan kıkırdakları süzgeç yardımıyla yağın içinden daha Çok bekletmeden çıkarın.
Sıcak İç yağın içine kuşbaşı etleri ek edip, 10 dakika kadar yüksek ateşte kavurun. Sonra lezzet vermesi için kabukları soyulmuş Tüm soğanı içine atın ve biraz daha materyalleri kavurun. Üzerine 1 şişe maden suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte Aralık orta karıştırarak yaklaşık 1 saat etinizi bu su ile pişirin. Bu müddet içinde Şayet etin suyu kalmazsa 1 su bardağı su ek edebilirsiniz.
Yaklaşık 1-1,5 saat kadar piştikten sonra tuz ve baharatlarını ekleyin. Eti akabinde güzelce karıştırın. Artık lokum üzere et kavurmanın servise hazırdır.
Maden suyu etinizin lokum üzere pişmesini sağlayacaktır.
Yorum Yok