Çiğ köfte, Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Ayran yahut kefir yanına en uygun o yakışır. Adana’da ise genelde şalgam suyuyla servis edilir. Derhal derhal birçok yerde çiğ köfteci dükkanı bulunuyor. Lakin konutta yapılanın tadı Fazla Öbür oluyor. Pekala meskende çiğ köfte nasıl yapılır?
Çiğ köfteyi bu taktikle meskende Çabucak yapabilirsiniz.. çok süratli yapılıyor
İşte çiğ köfte tanımıyla ilgili ayrıntılar:
Çiğ Köfte Malzemeler:
- 2,5 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 Yemek kaşığı Sıkıntı toz Kırmızı biber
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 2 Yemek kaşığı biber salçası
- 4 Yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet limon suyu
Çiğ Köfte Yapılışı:
- Bulgurun üzerine sıcak su döküp suyu çekmesini bekletelim.
- Rendelemiş olduğunuz soğanın Çok suyunu tülbent yardımıyla sıkalım.
- Bütün malzemeyi robot içine koyup yavaşça robottan çekelim.
- Arada robottun ağzını açıp kenarlara yapışan malzemeyi toparlayarak bütün materyallerin ince çekilmesini sağlayalım.
- Tüm materyallerin karıştığına emin olunca bir yoğurma kabı içerisinde bir Kez karıştırıp koz büyüklüğünde modüller alarak Form verelim.
- Bol yeşillikle servisini sağlayın. Afiyet olsun.
Kaynak: Habertürk
Yorum Yok