Et pişirirken bilmeniz gereken kimi püf noktaları sizler için derledik. Et kavurma yahut et sote yaparken işinize yarayacak tanımı de sizler için paylaştık.
Son periyotta et fiyatları tırmanışa geçmiş durumda. Bu yüzden vatandaşlar aldığı eti Ziyan etmek istemiyor. Ulusalpost.com sitesinde yer Meydan bir içerikte; 33 yıldır lokanta işletmeciliği yapan İbrahim usta, lezzetli et pişirmenin püf noktalarını paylaştı.
İşte et pişirirken bilmeniz gereken püf nokta!
Lokum üzere et pişirmenin sırları daima merak edilmiştir. 33 yıllık ehil lokum üzere et pişirmenin sırlarını paylaştı. ehil İbrahim’in teklifini uygulayan lokum üzere et pişirebiliyor.
* Tava seçimine dikkat edin.
* Zeytinyağı kullanın.
* Et kavururken kesinlikle 1 şişe maden suyunun yarısını ekleyin. Pişireceğiniz et lokum üzere olacaktır.
LEZZETLİ ET KAVURMANIN TANIMI NASILDIR?
*Eti kuşbaşı biçiminde doğrayın.
*Tavaya zeytinyağını ekleyip güzelce kızdırın.
*Etleri yağ kızdıktan sonra koyun ve güzelce kavurun.
*Etlerin rengi değişince 1 şişe maden suyunun yarısını dökün.
*Güzelce karıştırın. Ve tavanın kapağını kapatın.
*Et pişme basamağına gelince tuz ve baharatı serpiştirip ocaktan alın.
*Servis ederken 1 dilim limonun suyunu etin üzerinde gezdirebilirsiniz.
ET SOTE NASIL YAPILIR?
En Fazla tercih edilen yemeklerden biri olan et sotenin tanımı de aslında Fazla kolay.
GEREKLİ MATERYAL LİSTESİ;
1/2 kg kuşbaşı dana yahut kuzu eti
1 Tane orta uzunluk soğan
2 Tane domates
1 cay kaşığı karabiber
1 cay bardağı sıvı yağı
2 Tane sivri biber
Tuz ve kekik
ET SOTENİN YAPILIŞI
*Soğanlar ince ince doğranarak bir tavada kavrulur ve et ek edilerek suyu çekene kadar yeterlice pişirilir.
*Biberler ve domatesler yıkanarak doğranır ve kavurmak için Amade hale getirilir.
*Suyunu çeken ete Evvel biberler sonra da domatesler ek edilir ve domates suyunu çekene kadar güzelce pişirilir.
*Tuz ve karabiber ile biraz su ekleyip et sote yemeği pişmeye bırakılır.
*Ocaktan almadan biraz kekik ve isteğe nazaran pul biber serpilir ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirilir, Yemek artık servise hazırdır.
YANINA EN YETERLİ NE SARFİYAT?
Gerek et kavurmanın gerekse et sotenin yanına yakışacak en düzgün lezzet, Adet adet pirinç pilavıdır. Çorba olarak ise mercimek yahut ezogelin çorbası önerilir.
DERLEME: CUMHURİYET
Yorum Yok