Son vakitlerin en beğenilen baharatı olan zerdeçal, sıhhat açısından epeyce yararlı ama, kullanım biçimine nazaran biyoyararlılık durumu değişiyor. Diyetisyen Fulya Bozdemir, yazmış olduğu bir yazıda zerdeçalla ilgili pek bilinmeyen ayrıntıları paylaştı.
ALTIN BAHARAT, ZERDEÇAL!
Zerdeçalı temel Değerli kılan ise kurkumin bileşiği’dir. Kurkumin; Fazla kuvvetli bir antioksidan( koruyucu), anti-inflamatuar ( Apse önleyici) dir. Bu özelliği sayesinde tıp dünyasında tedaviye dayanak besinler ortasında birinci sıralarda yer almaktadır.
Zerdeçal ;
1-Safra üretimini arttırarak sindirime, hazımsızlığa Yardımcı olur. 2-İltihaplı hastalıklarda ( kanser, romatoid artrit, ülseratif kolit vb..) kurkumin esirgeyici misyon görerek şikayetlerin azalmasına Sebep olur. 3-Kilo vermeyi ve kan şekerinin düşürülmesini sağlar. 4-Adet sancılarını azaltır. Kurkumin Fazla kuvvetli bir ağrı kesicidir.( PMS devrinde tercih etmenizi muhakkak tavsiye ederim.) 5- Nikotinin ciğerlere verdiği ziyanı azaltır. 6-Östrojen hormonunu taklit eden hususları gövde dışına atar. 7-Grip, nezle üzere soğuk algınlığına karşı korur.
Gelelim mevzunun en can Müşteri noktasına ;
Zerdeçalın en yaygın kullanımı baharat halidir Lakin bu haliyle kurkuminden gereğince faydalanamıyoruz. Bu faydayı arttırabilmek ismine karabiber ve zeytinyağı ile birlikte tüketildiklerini bir Fazla yer de görmüşsünüzdür. Ne yazık ki bu kombinasyonla kurkuminden yararlanma ihtimalimiz %2 .. Bunun sebebi kurkuminin bağırsaklardan güç emilim gerçekleştirmesidir.
PEKİ NE YAPALIM?
Her gün taze zerdeçal suyu sıkabilirsiniz, Lakin bu biraz zahmetli olacaktır.
Diğer bir teklif;
Kurkumini destek olarak alabilirsiniz tabi ki bir uzmana danışarak. Bu takviyeyi seçerken emilebilirlik ve kapsüllenme biçimine bakarak tercih edebilirsiniz.
Yani bir besinin bedende kullanılabilmesi için bağırsaklardan emilebilir olması gerekiyor. Bu farkındalıkla tabiki evlerinizde zerdeçalı kullanmaktan vazgeçmeyin, yağ ve karabiberle buluşmasını sağlayarak kullanmaya devam edebilirsiniz.. lakin bir ağrı kesici olarak kullanmak istiyorsanız destek formunda kullanmanız gerektiğini unutmayın.
Kaynak: Dyt.Fulya Bozdemir
Yorum Yok