Türk mutfağında en Fazla tüketilen sebzelerden biri olan soğanla ilgili şaşırtan bilgiler paylaşılmaya devam ediyor. Yapılan bir araştırmada soğanın bilinmeyen yararları sıralandı.
BBC Türkçe’de aktarılanlara nazaran; Yale Üniversitesi’nin Babil Koleksiyonunda Fazla Ünlü üç Ufak kil tablet bulunuyor; Bunlar dünyanın en eski Yemek kitapları.
Çivi yazısıyla yazılı tabletlerin sırrı, neredeyse 4000 yıl, yani 1985’e dek çözülememişti. Tabletlerin sırrını çözen Fransız Asur Uygarlığı uzmanı olan ve birebir vakitte seçkin yemekler de yapabilen Jean Bottero’ydu. Bottero, bugün de yabancısı olmadığımız nitelikte, şaşırtan zenginlikte, gelişmiş, ileri seviyede ve sanatkârane bir mutfak geleneğini ortaya çıkardı. Bilhassa de bir tat öne çıkıyordu tanımlarda…
Bottero, Asurluların soğangiller familyasının her cinsine takıntılı olduklarını, soğanın yanı Dizi pırasa, sarımsak ve arpacık soğanını da çokça kullandıklarını söylüyor.
Soğansız Yemek olur mu?
Asurluların bildiğimiz soğana bağlılığını, bugün de Yemek pişirenlerin çoğunluğu sürdürüyor. Soğansız Yemek tanımı veren kitaplar nihayet derece nadir.
Soğan, dünyanın her yerinde bulunabilen bir besin. Birleşmiş Milletler (BM) en az 175 ülkede soğan yetiştirildiğini; bu sayının buğday yetiştirilen ülkelerin iki katından Çok olduğunu kaydediyor. Buğday, yük olarak dünyanın en Aka ölçüde yetiştirilen besin unsuru.
Buğdayın tersine soğan, aşikâr başlı Tüm Yemek geleneklerinin Temel öğelerinden biri. Hatta hakikaten global olan Biricik besin unsuru.
Gıda tarihçisi Laura Kelley, “Genetik çözümlemelere bakılırsa, soğan Orta Asya’dan geldi. Mezopotamyalılar soğanı kullanmaya başlamadan Fazla Evvel insanların mutfaklarındaydı soğan. Avrupa’ya da Tunç Bölümü’nde kullanılmaya başladığına dair datalar bulunuyor.” diyor.
Kelley, “Soğanın Fazla hoş bir bitki olduğunu düşünmüş ve sonra da yenebildiğini keşfetmiş olabilirler. çok kolay yetiştirilen bir bitki olan soğan birebir vakitte Fazla az haşere çeker. Soğanın Milattan önce 2000 yılında İpek Yolu’yla nakledildiğine kuşku yok.” diye ekliyor.
Günümüzdeyse soğan ticareti küçük çaplı. Soğanın yüzde 90’ı yetiştirildiği ülkede tüketiliyor. Tahminen de bu yüzden, dünyanın birçok yerinde soğan Çok dikkat çekmiyor.
SOĞANIN BİRİNCİ Sefer ORTAYA ÇIKAN FAYDASI
Yapılan Öbür bir araştırmada ise soğanın kulakta bekletilmesi durumunda dayanılmaz bir yararı olduğu ortaya çıkarıldı. Yenişafak’ta yer Meydan bir haberde; Soğanın şimdiye dek hiç bahsedilmeyen mucizeleri Biricik tek paylaşıldı. Öğrendiğinizde Fazla fakat Fazla şaşıracağınız bu bilgiler işinizi kolaylaştıracak.
Ateşiniz düşmüyor ve o zalım fitil tedavisine karşı direniyor musunuz? O Vakit yapmanız gereken şey soğanla ateşinizi söndürmek. Korkmayın soğanı fitil niyeyine kullanmayacaksınız, çorabınızın içine ayak tabanınızla temas edecek formda koyacağınız soğan dilimleri mucizevi halde ateşinizi düşürecek!
Nezleniz bir türlü geçmiyor mu? Kendinize bir soğan partisi vermenizin vakti gelmiş demektir. Çayınızın içinde bir adet dilimlenmiş soğanı kaynatıp için, yanında da tuzlu soğan halkaları yiyin. Vurun kafayı yatın, uyandığınızda katiyen daha uygun hissedeceksiniz.
Kulak gövde için kritik bir organ. Neredeyse Tüm istikrarımızı sağlayan bir organ. Ona bir ziyan geldiğinde külfet Aka oluyor. Kulakta yaşanan uğultu, çınlama ve ağrı üzere durumların acısını yaşayan bilir. Bu türlü bir durumda yapılması gereken, soğanın cücüğünü ikiye bölüp kulaklara tıpa üzere koymaktır. Birkaç saat içerisinde soğan sorun neyse inanılmaz formda tedavi edecektir!
Bilinen bir gerçektir insanların makul aralıklarla ağlaması gerekir. Bu hem göz sıhhati, hem de duygusal birikimlerin dışarıya atılması için gereklidir. Hatta olur olmadık saçma vakitlerde yok yere ağladığınızı görüp şaşırabilirsiniz. Bunların hepsi birikimden… Soğan kesildiği Vakit ağlatıcı özelliğiyle kendinizi Kötü hissettiğiniz vakitlerde sizi ağlatarak rahatlatır. Dalga geçmiyoruz, tavsiye edilen bir deşarj usulüdür.
Bazı bitkilerin insan bedenindeki yaralanmaları Fazla süratli bir halde tedavi ettiği bilinen bir gerçek. Bunlar ortasında Aloe Vera en tesirli olanların başında geliyor. Lakin her konutta, her markette Aloe Vera bulmak Muhtemel değil ve Aloe Vera Fazla da ucuz bir bitki değil. Ancak bu bitkinin muadili, hali hazırda konutunuzda duruyor olabilir! Soğanın İç çeperindeki zarlar Aloe Vera ile Derhal derhal birebir özelliğe sahip! Yaralanmalarınızda, yanıtlarınızda bu zarları ayıklayıp Çabucak zahmetli noktanın üstüne koyun ve mucizeye Şahit olun!
Vücudunuzdaki bir yara enfeksiyon kaptıysa, hastaneye ulaşmadan Evvel sizi kurtaracak bir şeylere gereksiniminiz varsa bir ölçü takviyeyle soğan size bir ilaç olabilir. Bir dilim ekmeğin üstüne sütü kaynatıp dökün, üstüne bir soğan rendeleyin ve enfeksiyonlu yaranın üstüne bastırın. 2 saat kadar bu karışımın enfeksiyonlu alanla temasını kesmeyin. 2 saat sonra enfeksiyonu bu karışımla birlikte bedeninizden çekebilirsiniz.
Güneş yanıklarına genelde ülkemizde yoğurt sürerek deva buluyoruz. Lakin asıl tedavi soğanda. Yanıklarınızın üstüne soğan dilimleri koyun ve yanığın soğanın suyunu çektiğinden emin olun. Bunun üstüne bir yumurtanın akını sürerek tedavinizi sağlayabilirsiniz.
Ülkemizde arı soktuğu Vakit üstüne tezek sürmekten tükürmeye kadar pek Fazla Mecnun tedavi metodu önerilir fakat asıl tedavi Tekrar soğanda. Üstelik yalnızca arı değil, sivrisinek sokmalarında da bir epey tesirli bir formül. Hayır soğanı sürmeyeceksiniz. Meskeninizde yaz günleri sağda solda soğan kesip koyun bir kenarlara. Arılar ve sivrisinekler soğanın olduğu yerlere yaklaşmazlar. Arı sokmasına daha arı sokmadan savunmanızı almış olursunuz!
Yorum Yok