Mercimek çorbası kadar Ünlü olmasa da ezogelin çorbası Fazla sevilmektedir. Ezogelin çorbasının pekala tanımı nasıldır? Sizler için ezogelin çorbasının tanımını derledik.
Malzemeleri:
1 su bardağı Kırmızı mercimek
2 Yemek kaşığı pirinç
2 tatlı kaşığı bulgur
1 adet soğan
6 su bardağı sıcak su
1 Yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 Yemek kaşığı tereyağı
1/2 limon suyu
Nasıl yapılır?
*Ortaboy bir tencereye yıkayıp süzdüğünüz mercimek, bulguru ve pirinci ekleyin. Üzerine suyu da ek ederek gereçleri haşlanmaya bırakın. Bu sırada Öbür bir ocakta tereyağı ile doğradığınız soğanları renkleri değişene dek kavurun. Soğanların rengi dönmeden salçayı biraz sulandırıp tencereye ekleyin.
*Pişen salçalı karışımı mercimekli karışımın haşlandığı tencereye boşaltıp düzgünce birbirine karışacak biçimde karıştırın. Materyalleri yaklaşık 10 dakika daha pişirip, kaynatın. Blendır kullanarak damak tadınıza nazaran materyallerin iriliğini ayarlayabilirsiniz.
*Üzerine nane ve pul biber dökerek çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Bu tarifle tıpkı lokantalardaki kadar lezzetli ezogelin çorbası yapmanız Mümkün olacaktır.
Yaptığınız ezogelin çorbasınını 1 dilim limon ve 1 tatlığı kaşığı elma sirkesiyle servis edebilirsiniz.
Yorum Yok