Türk mutfağının en Fazla sevilen ve konutlarda en Fazla pişen tencere yemeklerinin başında gelmektedir türlü yemeği. cins çeşit zerzevat Biricik bir tabakta birleşiyor, Yemek tanımlarının en doyurucularından ve en lezzetlilerinden birine dönüşüyor. Patates, patlıcan, kabak, yeşil biber, domates ve baharatlara adeta lezzetleniyor.
Lokantalarda da çokça satılan türlünün Fazla Yalın bir tanımı var;
Öncelikle türlünün lokantalardaki üzere hoş olması için bilmeniz gereken birtakım püf noktalar var
- Mutlaka sebzeler taze olmalı
- Yemek kesinlikle zeytinyağı ile yapılmalı
- Kısık ateşte pişirilmeli
- Et eklenecekse kesinlikle et taze olmalı ve dondurulmuş olmamalı
TÜRLÜNÜN TANIMI İÇİN MALZEMELER
4 orta uzunluk patlıcan
4 domates
2 Kabak
2 soğan
3 patates
6 Tane taze fasulye
2 yeşilbiber
Yarım Yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz,
Kırmızıbiber,
Karabiber
Türlünün yapılışı
*Bir tencerede soğan zeytinyağında kavrulur.
*Salça eklenerek devam edilir.
*Diğer sebzeler yıkanır ve doğranarak hazırlanır.
*Kavrulan soğanın üzerine materyaller yerleştirilir.
*En üste soyulmuş ve doğranmış domates konmalıdır.
*Biraz sıcak su ek ederek suyunu salana kadar pişmeye bırakılır.
*Kaynayınca tuzu ve baharatlar ek edilir, biraz karıştırılır.
*Sebzeler pişince ateşten indirilir.
*Servise hazırdır.
Afiyet olsun!
TÜRLÜNÜN YANINA EN ÂLÂ NE MASRAF?
Pişirdiğiniz türlü yemeğinin yanına Adet adet pirinç pilavı ve salata yapabilirsiniz. Çorba olarak ise mercimek çorbası tercih edilebilir.
Yorum Yok