Patates salatası, Türk mutfağındaki en pratik salatalardan biri. Bu salata ”Ermenistan, İran, Suriye, Irak, İran ve Balkan” mutfağında da çokça tüketiliyor.
Patates salatası yaparken genelde haşlanmış patatesten yapıyoruz. Halbuki fırında közlenmiş patatesle yapılan patates salatası Fazla daha lezzetli oluyor.
FIRINDA NASIL PATATES KÖZLENİR?
İstediğiniz kadar patatesi güzelce yıkayın. Üzerlerine çatal yardımıyla birkaç delik açın. Yağlı fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine, yıkadığınız patatesleri dizin. Üzerlerine tuz serpiştirin. Evvelden ısıtmış olduğunuz fırına patatesleri sürün. Patatesler fırında güzelce piştikten sonra fırından çıkarın. Bir müddet soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Patateslerin süratli bir biçimde soyulması için dilerseniz içi buzlu su dolu bir kabın içerisine de atabilirsiniz.
PATATES SALATASI NASIL YAPILIR?
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra patatesleri küp küp doğrayın ve salata kabına ekleyin. Üzerine ince ince dilimlediğiniz yeşil soğanlarla maydanozu ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve sirke gezdirin.
İsteğe nazaran ”karabiber, pul biber, kimyon” üzere baharatları ekleyip, yavaşça karıştırın.
Patates salatası bu türlü yapılırsa Fazla daha lezzetli ve sağlıklı oluyor.
* Patates salatası yaparken mutlaka ayçiçek yağı kullanmayın. Patates salatasının sağlıklı olması için kesinlikle zeytinyağı kullanmalısınız.
Yorum Yok