Börek denince akla Balkan ülkeleri ve göçmen mutfağı geliyor. Üsküphaber isimli bir sitede yer Meydan içerikte; Fırından çıkan böreğin sönmemesi için gerekenler sıralandı.
BÖREĞİN SÖNMESİ NASIL ÖNLENİR?
Türk mutfağında Değerli bir yere sahip olan börek, güç vakitlerin kurtarıcı olabiliyor. Amade yufka kullanarak dakikalar içerisinde nefis bir Yemek yahut konuğunuza ikramlık hazırlayabilirsiniz. Börek yaparken dikkat etmeniz gereken bir Fazla nokta var. Kullanılan materyallerin tazeliği, sıcaklığı, pişirme ısısı ve mühleti. Elbette börek piştikten sonra da yapmanız gerekenler var.
Böreğinizin kurumasını istemiyorsanız fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bez ile sıkı sıkıya sarın. Bez kurduktan sonra üzerini Öbür bir şeyle de kapatabilirsiniz. Böylece hem birinci sıcaklığı gitmiş olacak hem de kurumayacak.
Bir diğer metot ise fırından çıkarttığınız sıcacık böreğinizin üzerine fırçayla soda sürmek. diğer usulde de olduğu üzere böreğiniz hem kurumayacak hem de yumuşacık kalacak.
Böreğinizin kuru olmasını istemiyorsanız sosuna su yerine süt katın.
BÖREĞİN SÖNMESİNİ ÖNLEYEN EN KIYMETLİ KURAL
Öte yandan ehil börekçilerin Değerli bir uyarısı daha var. Pişirdiğiniz böreğin dağılmasını ve sönmesini istemiyorsanız kesinlikle taze yufka kullanın. Taze olmayan yufkayla yapılan börekler çabuk sönmekte ve çabuk dağılmaktadır.
Yorum Yok